公益中国网讯 60岁的段朝文是云南永胜县永北镇段家村的村长，也是大山的护林员。每天他都会上山巡林，而在这片山的树林下就生长着珍稀菌种——黑松露。和很多当地百姓一样，段朝文是一名老资格的“松露猎人”，挖松露已经有超过二十年的经验。虽然他已经很注意保护松露生长的菌塘，但多年以来，当地大多数农户捣毁式的采摘方式对野生松露生长环境的破坏较大，松露的产量也日渐降低。据了解，十多年前永胜境内年产松露达 500-800 多吨，约占全省总产量 1/5 强，经过十多年的无序采摘，目前产量不足 1/5—1/10。“七八年前，我曾经在一个菌塘挖到30多公斤的松露，最大的一个就有7两，但现在一个菌塘只能挖到几两。”段朝文无奈地摇头，“虽然现在松露的价格涨了很多，但是挖不到，破坏太严重了。”
今年2月，百胜中国必胜客扶业计划在永胜组织完成了由中科院昆明植物研究所研究员、云南省野生菌保护发展协会会长刘培贵教授开展的3期农户培训，覆盖了以段朝文为代表的300余名农户。经过两天的培训，段朝文学习到了关于黑松露生长环境保护和科学采摘的知识。对于自己如何保护和使用家乡这种珍贵宝藏有了更深切的了解。
“做这个科普教育非常重要，松露的繁衍生长不仅有科学价值，经济价值，更重要的还有生态价值。”刘培贵教授表示，“今天来上课的农户热情超乎我的意料，从他们的眼神中，我看到了学习的渴望，他们是热切希望得到这方面的知识。”
与刘教授一道而来的，还有公安部昆明警犬基地的李警官和他带来的松露搜寻犬。培训课程除了课堂学习之外，还包括训练松露犬搜寻松露，上山实地展示采摘松露的科学手法。以往，人们熟知的是用母猪寻找松露，但其实用犬类寻找松露效率更高更科学。因为松露犬工作情绪稳定，更能明白人的指令，不会破坏菌塘。
（责任编辑：徐小刚）
